亞洲料理

搬到紐約市後不久，我很快意識到自己的味蕾仍偏好亞洲料理。雖然我並不排斥美式食物——我也樂於和同事一起去酒吧小酌，享用雞翅和薯餅，或是在正式場合點一份凱撒沙拉——但我自然還是更偏愛越南牛肉河粉、韓式拌飯，或者是 Ollie’s 的牛肉麵（令人驚喜的是，這家店經過這麼多年依然屹立不倒）。

這個週末，我回到波特蘭，和家人一起為兒子的重要時刻慶祝。或許是受到家族文化的深厚影響，我在美國出生的孩子們也特別喜愛亞洲料理。他們挑選了城裡最喜歡的一家日本餐廳——這是一間外觀低調的小店，但卻承載了我們多年來的回憶。

我們最愛的菜色是烤油甘魚下巴。雖然我平常不是特別喜歡吃魚的人，但他們家的烹調手法實在出色——簡單以鹽調味酥炸，外皮香脆，內裡卻依然多汁鮮嫩。壽司和生魚片也一向新鮮可口，孩子們則總是點一碗熱騰騰的烏龍麵補充碳水。有時候，我們會點一份日式麻糬聖代作為甜點，但這次我們選擇留到晚上，一邊看 NBA 季後賽一邊享用。

這是充滿變化的一年，但我們深知自己一直在神的帶領之中，心中滿懷感恩。哈利路亞！